【野菜嫌いの簡単レシピ／簡単セロリカレー】

合いびき肉	・・・	400g	市販のｶﾚｰﾙｳ	・・・	半箱
セロリ	・・・	1本	にんにくのすりおろし	・・・	大2
玉ねぎ	・・・	2個	ご家庭の隠し味	・・・	少々
にんじん	・・・	1本	ローリエ	・・・	1枚
じゃがいも	・・・	3個	ゆで卵	・・・	4個

（1）　野菜をすべてミジン切りにし、じゃがいもは水にさらしておく。
　　　

（2）　フライパンにサラダ油（大2）を入れ中火で熱し、玉ねぎを入れきつね色になるまで炒める。
　　　

（3）　にんにくのすりおろし、ひき肉、残りの野菜を加え、塩コショウ少々し、ほぐしながら炒める。
　　　水5ｶｯﾌﾟを加えて強火にし、煮立ったらローリエを入れ中火に戻し、あくを取りながら煮込む。

（4）　野菜がやわらかくなったらカレールウを加え、ご家庭の隠し味で味を調え、とろりとするまで煮込む　。

（5）　器に盛り、ゆで卵を添える。
　　　お好みでサフランライスにしてもよい。

独特の香りは人気のカレー風味で抑えます。セロリの他にも人参、玉ねぎ、じゃがいもが入って栄養満点！
中に入れる野菜はなんでもOK！　ピーマンやなすもおいしいですよ。