【野菜嫌いの簡単レシピ／みたらしさといも】

（1）　さといもは泥を洗い、半渇きになってから皮をむく。
　　　

（2）　ひき肉あんを作る。
　　　鍋に鶏ひき肉を入れてパラパラにからいりし、の調味料とだし汁を加え、混ぜながらひと煮立ちさせる。
　　　水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。　　　
　　　

（3）　180℃に熱した揚げ油に（1）のさといもの水気をふいて入れ、素揚げする。
　　　油をきって（2）のあんに加え、ざっと全体にからめる。

（4）　（3）のさといもに串を刺し、彩りにあればクレソンを添える。

みたらしだんご風の甘辛だれは、さといも嫌いさんでも食べれるはず！　白いご飯にぴったりの一品です。

さといも	・・・	500g
鶏ひき肉	・・・	100g	しょうゆ	・・・	大3
水溶き片栗粉	・・・	大1	砂糖	・・・	大3
クレソン	・・・	少々	酒	・・・	大2
			みりん	・・・	大1
			だし汁	・・・	大2