ねぎ　

ねぎ
食べごろカレンダー

ねぎ自体が主役になることはあまりなくても、めん類、汁物、鍋物など、さまざまな料理と相性がよく、使いやすい野菜です。
土をかけて育てる白ねぎと、日にあててそのまま育てる葉ねぎがありますが、どちらかというと葉ねぎのほうがカルシウム、鉄、カロテン、ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｃの量は上回ります。
ねぎ類に共通する香り成分の硫化アリルには、食欲を増進したり、血行をよくして体を温めたりする効果があり、風邪の予防に最適です。
また、ビタミンＢ1の働きを助け、エネルギーの代謝を促進・持続させる効果もあるので、疲労回復に役立ちます。
さらに神経を鎮める作用やからだを細菌から守る細菌作用も潜んでいるすぐれものの野菜というわけです。

ねぎは血行をよくし、においの成分が疲れをとる！　
各種ビタミンの供給源！

HOME

LINK

MAIL

PROFILE

---

MENU

---

アスパラガス
ねぎ
白菜
もやし
しそ
にら

ねぎのおいしい選び方

白ねぎは白い部分につやがあるもの
葉ねぎは葉の伸びがきれいで鮮やか
な緑色のものが新鮮

ねぎの上手な調理法！