【野菜嫌い克服簡単レシピ／お菓子】

（3）　サラダ油をすこしずつ混ぜます。　

（4）　ほうれん草のピューレとラム酒を加え混ぜます。

（5）　薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、塩を合わせ3回に分けてふるい入れては、泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。

（6）　別のボールに卵白を泡立て、残りの砂糖を加えてつのがたつまで泡立てます。
　　　1/3量を（5）に加え、泡だて器でむらがなくなるまで混ぜます。

（7）　残りのメレンゲを2回に分けて加えては、泡を消さないように混ぜます。
　　　底から生地をすくい上げるように泡だて器を大きく動かすのがコツ。

（8）　むらなく混ざったら、油をぬっていない型に流しいれ、180℃に温めたオーブンで約30分焼きます。
　　　竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。
　　　型を逆さにし、さまします。

（9）　完全に冷めたら、小さめの包丁かパレットナイフを差し込み、型に沿って一周させます。
　　　中央の筒の周り、底も同様にしてケーキをはずします。

ほうれん草	・・・	１束	薄力粉	・・・	170g
水	・・・	45ｃｃ	ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ	・・・	小1
卵黄	・・・	4個分	塩	・・・	ひとつまみ
砂糖	・・・	120g	卵白	・・・	7個分
サラダ油	・・・	80ｃｃ
ラム酒	・・・	大1

（1）　ほうれん草はやわらかくゆで、冷水にとってかたく水気をしぼります。
　　　根元を切り落とし、水を加えてミキサーにかけ、ピューレ状にします。
　　　計量して150ｃｃ使います。
　　　

　　　