【いもようかん／野菜嫌いの簡単レシピ】

いもようかんにも色々作り方はあるようですが、これは超簡単！
材料もこれだけ！　　きっと喜んで食べてくれますよ。

【下準備】
　　　流し缶または容器にオーブンシートを十字に敷く。

（1）　さつまいもは皮をむき、1.5cm厚さの輪切りにして15～20分水にさらす。

（2）　蒸し器に水を入れ火にかけ、蒸気があがったらさつまいもを並べ、強めの中火で15分蒸す。
　　　やわらかくなったらボウルに取り出してマッシャーまたはすりこ木でよくつぶす。
　　

（3）　熱いうちに、きび砂糖、バター、塩を加え、へらでよく混ぜる。

　　　　　　
（4）　流し缶または容器に詰め、ペーパーを内側に折り込み、上から手で隅まできっちり押して表面を平らにする。
　　　そのまま室温におく（夏期は冷蔵庫に）。
　　　食べる30分前くらいに冷蔵庫に入れ、冷たくしてから切ると、切りやすい。

さつまいも	・・・	250ｇ	バター	・・・	5g
きび砂糖	・・・	30g	塩	・・・	ひとつまみ