【春菊もち／野菜嫌いの簡単レシピ】

【下準備】
　　　上白糖をこし器でふるう。茹でた春菊をすり鉢ですりペースト状にしておく。粒あんを6等分にして丸め、あん玉を作る。

（1）　耐熱ボールに上新粉と上白糖と春菊を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら泡立て器でよくまぜる。

（2）　ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱し、取り出してへらでよく混ぜる。

（3）　レンジで2分、1分、1分と加熱してそのつどへらでよく混ぜる。
　　　やわらかくコシのあるもち状になればよい。
　　　
　　　　　　
（4）　かたく絞ったぬれぶきんの上に取り出し、ふきんごとよく手でもみ混ぜて粗熱をとる。
　　　熱いので、手をぬらしながらやるとよい。

（5）　さめないうちに直径5ｃｍくらいの棒状にし、へらで6等分する。

（6）　親指のつけ根部分を使って楕円にのばす。

（7）　あん玉を下半分にのせ、上半分をかぶせて半月状にする。

（8）　バットにきな粉を茶こしなどでふるい入れ、（7）をのせて底にきな粉をつける。
　　　（きな粉をつけると、食べる時にお皿にベタベタつかないですよ）　

上新粉	・・・	100ｇ	茹で春菊	・・・	大1
上白糖	・・・	10g	粒あん	・・・	100g
ぬるま湯	・・・	140ml	きな粉	・・・	適宜