小松菜おはぎ
（葉のみ）
（1） もち米を洗い、炊飯器に入れ270ｍｌの水で普通に炊く。 （水につけておく必要なし）
炊き上がったら10分蒸らす。
（2） もち米を取り出し、ぬれ布巾を敷いたボウルにうつす。
熱いうちに塩と小松菜を加え、湿らしたすりこぎでもちをつくようにしてつぶす。
（3） 全体の半分くらいつぶれたら、軽く握って8個に分ける。
（4） ラップにあんこを取り、おにぎりを包むようにしておはぎを作る。（4個分）
（5） 残り4個はご飯を広げ中にあんこを入れ、きな粉衣をまぶす。
甘さ控えめ。なつかしの味。
もち米に小松菜を混ぜるとウグイス色でとってもきれい！
小松菜の代わりにほうれん草や春菊でも美味しくいただ
けます。
| もち米 | ・・・ | 1.5合 | 『きな粉衣』 | |||
| 茹で小松菜 | ・・・ | 大1.5 | きな粉 | ・・・ | 大3 | |
| 塩 | ・・・ | 少々 | 砂糖 | ・・・ | 大1 | |
| 粒あん（市販） | ・・・ | 250g | 塩 | ・・・ | 少々 | |
材料（8個分）
