オクラの肉巻き天ぷら
| オクラ | ・・・ | 1パック | <カレー塩> | |||
| 豚肉薄切り | ・・・ | 150〜200g | カレー粉 | ・・・ | 小2 | |
| 塩コショウ | ・・・ | 少々 | 塩 | ・・・ | 小2 | |
| <衣> | ||||||
| 小麦粉 | ・・・ | 大6 | ||||
| お酒 | ・・・ | 大3 | ||||
| 水 | ・・・ | 大2 |
（1） オクラは塩を振り板ずりをし、洗って水気をふきとる。
（2） 豚肉を広げて、塩コショウし、ヘタを切り落としたオクラをクルクル巻きバ
ッ トに並べる。
（3） 衣をサックリと混ぜ合わせ、（2）にかけ全体にからめる。
（4） 鍋に油を熱し、170℃で色よく揚げる。
(お好みでレモン・生姜醤油)
材料（4人分）
*生姜醤油につけていただくのもオススメですが、
カレー塩の方がよりオクラが食べやすくなります。