 皮膚の新陳代謝を促進 |
| 視力の低下防止 |
| 粘膜を丈夫にする |
| 抗がん作用 |
| 動脈硬化を予防 |
ピーマン
ピーマンは夏風邪予防、夏バテ予防に
欠かせない夏野菜！
ピーマンと言えば子供の嫌いな野菜のトップバッターのようなもの。
しかしこの苦みに栄養分が詰まっています。
色からもわかるようにカロテン（体内でビタミンＡになる）が多く、総合的にビタミンが豊富です。
中でもビタミンＣは意外なほど多く含まれており、レモンより遥かに多く摂取でき、夏風邪予防、夏バテ防止に欠かせない夏野菜です。
しかも、ビタミンＰも豊富。
ビタミンＰは、ビタミンＣの酸化を防ぐ働きをするので、さらにビタミンＣが効果的に働きます。
ほうれん草などの青菜類は寒い季節が中心なので夏場のビタミン供給源としては大いに期待できます。
MENU
| 嫌いな野菜の１位にあげられる ピーマンは独特のくさみが嫌わ れる原因のひとつ！ 熱湯の中にサッとくぐらせるか、 表面を軽くあぶって薄皮をむい てから調理すると、くさみが少な くなって食べやすくなります。 |
 |
| 春 | 夏 | 秋 | 冬 |
ピーマンを食べや
すくする調理法
ピーマンの
おいしい選び方
ピーマン
食べごろカレンダー
肉厚で張りとつやがあり、
ヘタが新鮮なもの。
ピーマンの保存方法はこちら
