 便通を改善する |
| 胃・腸のかいようを予防する |
| 糖尿病を予防する |
| 抗ウィルス作用がある |
| 高血圧を予防する |
| 脳細胞を活性化する |
さといも
さといもが脳に刺激を与える！
便秘に効く。 ダイエットにぴったり！
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さといもの
食べごろカレンダー
丸くて割れ目がないもの
いも類の中でいちばん低カロリーで、タンパク質を一番多く含むのがさといもです。
しかもビタミンB1、B2を多く含みます。
ビタミンB1は、さといもの主成分でもあるでんぷんをエネルギーに変えるのを助けるビタミンで、B2は脂肪の燃焼を助けるビタミン。
さらに食物繊維も豊富なので、ダイエットしたい人にはうってつけ。
慢性の便秘の人は、さといもを食べ続けると腸がきれいになり、効果が高い食材です。
ぬるぬるの主成分はガラクタンとタンパク質が結合したものに、マンナンという食物繊維が加わったもの。
ガラクタンは脳への刺激を伝え、脳細胞を活性化させたり、免疫力を高めてガンの増殖抑える働きがあります。
ムチンは解毒作用のあるグルクロン酸を生じて、胃や腸壁のかいようを予防し、肝臓を強化してくれます。
また、カリウムが多く、体内のナトリウムを排出する働きがあるので、高血圧の人にもおすすめです。
打ち身、筋肉痛にもさといも！
| 春 | 夏 | 秋 | 冬 |
| 里芋の湿布薬 | 皮をむいてすりおろし、同量 の小麦粉と、少量のおろし汁 と塩を加えてよく混ぜ合わせ ます。 布にぬって患部に貼り、乾い たら取り換えます。 |
さといものおいしい選び方
