【野菜嫌いの簡単レシピ／鮭のおろし酢ソース添え】

生鮭	・・・	2切れ	薄口しょうゆ	・・・	小1/2
大根	・・・	5センチ	砂糖	・・・	小1/2
きゅうり	・・・	1/2本	塩	・・・	少々
バター・サラダ油	・・・	各小1
塩ｺｼｮｳ・小麦粉	・・・	少々
酢	・・・	大1

きゅうりは火を通すと食べやすいですが、今回は生のきゅうりレシピを紹介！
おろし酢ソースと鮭の組み合わせできゅうりの青臭さが和らぎ、意外にいただけますよ。

（1）　キュウリは皮ごとおろし、汁気を軽くきり、酢を混ぜておく。
　　　　(大根のビタミンを破壊しないように先に酢を混ぜておく)

（2）　大根も皮をむき、汁気を軽くきり（1）、<A>と合わせ
　　　おろし酢ソースを作る。

　　　　　
（3）　塩コショウをした鮭に小麦粉を薄くまぶす。
　　　熱したフライパンにバターとサラダ油をを入れ、両面をソテーする。

（4）　器に盛り、おろし酢ソースをかけていただく。