枝豆スープ
| 冷凍むき枝豆 | ・・・ | 80g | 水 | ・・・ | 1カップ | |
| 玉ねぎ | ・・・ | 1/4個 | 牛乳 | ・・・ | 1カップ | |
| コンソメ | ・・・ | 1/2個 | ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ | ・・・ | 大1 | |
（1） フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて色づかないように炒め、
水、コンソメ、枝豆を加え煮立てる。
（* 枝豆は飾り用に少し残しておく）
（2） ミキサーに粗熱がとれた（1）を入れ攪拌し、鍋に戻し沸騰させる。
沸騰したら牛乳を加え軽く煮て、必要であれば塩コショウで味を整える。
（3） 器に注ぎ、残しておいた枝豆を飾る。
枝豆は、自律神経を調整してくれるので、夏ばて予防に◎
ビタミンＣも豊富なので夏に積極的に食べたい野菜！
材料（2人分）
