【野菜嫌いの簡単レシピ／緑玉豆腐のお味噌汁】/TITLE> <SCRIPT language="JavaScript">  </SCRIPT>

絹ごし豆腐	・・・	100g (1/3丁)	だし汁	・・・	4カップ
白玉粉	・・・	100g	味噌	・・・	お好み量
モロヘイヤ	・・・	1/2束

（1）　モロヘイヤと豆腐をミキサーに入れ、モロヘイヤがペースト状になるまで攪拌する。
　　　　　　

（2）　ボウルに白玉粉を入れ、(1)を少量ずつ加えながら耳たぶくらいの固さに練り、
　　　 2ｃｍ程度の大きさに丸め、中央を指でくぼませる。
　　　(生地がゆるく丸めにくいときは冷蔵庫で一度冷やしてから丸める)

　　　
（3）　沸騰しただし汁に（2）を入れ、だんごが全部浮いたら火を止め味噌を入れる。

野菜の王様モロヘイヤがこれならたっぷり食べれます！
白玉粉にお豆腐も混ぜて、栄養バランス◎
ふわふわもちもちの食感をお楽しみ下さい☆

【下準備】　　　モロヘイヤは葉の部分のみ摘みとり、塩を加えたお湯で茹で冷水にとる。
　　　　　　　　　ザルにあけて軽くしぼって水気をとる。