【野菜嫌いの簡単レシピ／豆腐ハンバーグ】

ふわふわ豆腐ハンバーグ

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玉ねぎたっぷり！
少ないお肉でふわふわヘルシー♪
おろし大根が苦手なら、ケチャップかご家庭のソースで！

【下準備】　　　木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水気をよく切る。
　　　　　　　　　玉ねぎは、みじん切りにし、サラダ油大さじ1でしんなり
　　　　　　　　　するまで炒め、冷ましておく。
　　　　　　　　

木綿豆腐	・・・	200g	パン粉	・・・	1/4カップ
玉ねぎ	・・・	小1個	卵黄	・・・	1個
合い挽き肉	・・・	100g	塩	・・・	小1/3
サラダ油	・・・	大2	こしょう	・・・	少々
			大根・ﾎﾟﾝ酢・ｼｿ	・・・	適宜

(2/3丁)

（1）　ボウルにＡ、玉ねぎを入れてまぜ、合い挽き肉を入れて粘りが出たら
　　　豆腐をほぐしながら入れ、まとまるまでさらにまぜる。

　　　　　
（2）　(1)を4等分にして形作り、フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、弱めの
　　　中火で3分焼き、裏返して2分ほど焼く。
　　

（3）　器に盛り、軽く絞った大根おろし、シソをのせ、ポン酢をかけていただく。

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材料（2人分）