【野菜嫌いの簡単レシピ／山芋焼き＆皮チップス】/TITLE> <SCRIPT language="JavaScript">  </SCRIPT>

山芋	・・・	10～12cm	片栗粉	・・・	適量
ベーコン	・・・	2枚	ドライパセリ	・・・	少々
ピザ用チーズ	・・・	適量	酢水	・・・	適量
塩コショウ	・・・	少々	サラダ油	・・・	大1
しょう油	・・・	少々

<山芋焼き>
（1）　フライパンに油を熱し、山芋に塩コショウし両面を焼く。

（2）　一度火を止め、山芋にしょう油をぬる。
　　　 5ミリ幅位に切ったベーコン、チーズをのせ、再び弱火。
　　　蓋をしてチーズがとけたら出来上がり。
　　　
（3）　器に盛りドライパセリをふる。

<皮チップス>
（1）　水気を切った皮に片栗粉を薄くまぶし、180℃に熱した油でカラリと揚げ、
　　　熱いうちに塩をふる。
　　　

【下準備】　　　
山芋はきれ～いに洗い、少し厚めに皮をむく。
身の方は7～8ミリくらいにスライス、皮は短冊に切り、酢水にさらし水気を切っておく。

山芋はかゆくなるから苦手！というかたでもこれならパクパク食べれちゃいますよ☆
いつもは捨ててた皮もこんなに美味しく食べれるんです♪